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～季節の食材で健康生活～ 春キャベツ

スーパーに春キャベツが並び始めましたね。やわらかい葉とみずみずしさに、
思わず手に取りたくなる季節です。新生活のスタートで生活リズムが変わり、
食事が不規則になりがちなこの時期、胃腸の負担を感じている方も多いので
はないでしょうか。そんな春にこそ、やさしく体を整えてくれる春キャベツ
がおすすめです！今回はそんな旬の春キャベツに栄養の秘密をご紹介します！

春キャベツは、一般的なキャベツと比べて、葉の巻きがゆるく、ふんわりとし
ているのが特徴です。水分が多く、やわらかくて甘みがあるため、生でも食べ
やすく、サラダなどにもよく合います。

まず注目したいのがビタミンC。免疫機能のサポートや、紫外線ダメージが気
になり始める時期の肌ケアにも役立ちます。また、キャベツ特有の成分である
ビタミンU（キャベジン）は、胃の粘膜を保護し、食べすぎやストレスによる
胃の不調をやさしくサポートしてくれる働きがあります。さらに、食物繊維も
含まれており、腸内環境を整えることで、すっきりとした毎日をサポート。こ
のように春キャベツは、外側からだけでなく内側からも体を整えてくれる、季
節にぴったりの食材です。

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