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～季節の食材で健康生活～　大根

乾燥して寒い冬は、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりやすい季節
です。感染症の予防のために大切にしたいのが、のどの粘膜です。のどは、
体内に侵入しようとするウイルスや細菌の最初のバリアです。のどが乾燥
すると、粘膜が傷つき、バリア機能が低下。結果として、ウイルスや細菌が
体内に侵入しやすくなり、風邪にかかりやすくなってしまうのです。今回は、
のどの乾燥を防ぐためにオススメな食材として、大根をご紹介いたします！

古くから薬効があるとされてきた食材でもあり、様々な栄養成分を含んだ
食材です。大根に含まれる「アリルイソチオシアネート」という成分には、
殺菌作用と炎症を抑える作用があり、喉の炎症を抑え、痛みを和らげる
効果を発揮します。

古くから民間療法として親しまれてきた、「はちみつ大根」を試してみては
いかがでしょうか？大根の持つ炎症を抑える作用と、はちみつの殺菌作用が
組み合わさることで、喉の痛みや咳を鎮める効果が期待できます。

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