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～季節の食材で健康生活～　かき

秋が深まり、木々の葉が色づく季節になると、柿が旬を迎えます。柿は「秋の宝
石」とも称されるほど、その美しい色合いと甘い味わいで昔から愛されていま
す。柿は味わいだけでなく、実は健康面でも優れた効果を持つ果物です。ビタミ
ンやミネラルなどの栄養が豊富で、日常の食事に取り入れることで、さまざまな
健康効果が期待できます。この秋は栄養たっぷりの柿を取り入れて、美味しく健
康的な食生活を送ってみてはいかがでしょうか。

柿の代表的な栄養素の一つはビタミンCです。柿1個には1日に必要なビタミン
Cの約70%が含まれています。ビタミンC は免疫力を高め、風邪やインフルエ
ンザの予防に役立つほか、ストレスに対する体の抵抗力もサポートします。
さらに、コラーゲンの生成を助け、肌の健康を保つ効果も期待できるため、美
肌効果も抜群です。

柿は食物繊維やカリウムも豊富です。不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内
環境を整える効果があります。便秘を改善し、腸内の老廃物を効率的に排出する
ことで、デトックス効果も期待できます。カリウムは体内の余分なナトリウムを
排出し、むくみの予防改善にも効果があります。

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